Los productos fermentados constituyen una gran promesa para fines nutricionales y terapéuticos que están empezando a comprobarse científicamente en la alimentación humana. En Puromenu los alimentos completos los llaman con mucho cariño “menús”. Su nuevo menú para perros es el único alimento completo BARF (Biologically Apropriate Raw Food) para perros que aprovecha todo este potencial de fermentos.
Es 100% natural, basado en un 80% de pavo y bacalao y su ingrediente estrella es la zanahoria fermentada, obtenida mediante fermentación salvaje. ¡Una revolución en el mundo de la alimentación canina!
Beneficios clave de los fermentos vegetales:
✦ ÁCIDEZ BUENA: Las “buenas” bacterias producen ácido láctico que disminuye el ph (< 4)
✦ PROBIÓTICOS: Muchas “buenas” bacterias (probióticas) que florecen gracias al ph bajo (en el tarro y en el intestino) y que llegan al intestino
✦ CONSERVACIÓN: Un impacto positivo en la conservación del alimento
✦ UMAMI: El sabor característico, umami, que comparten con la carne, ingrediente altamente palatable para un carnívoro, como es el perro o el gato
✦ MENOS FODMAPS: Reducción de FODMAPS (azúcares fermentables)
✦ MENOS ANTINUTRIENTES: Reducción de antinutrientes, por ejemplo, ácido fítico
✦ MÁS ENZIMAS Y VITAMINAS y POSTBIÓTICOS: Un nivel incrementado de enzimas, vitaminas (B2, B9, B12, K) y otros postbióticos, como resultado del proceso metabólico de las bacterias probióticas. Los fermentos son ingredientes “predigeridos“.